В фотошоп очень просто можно сделать цветной часть черно-белой фотографии. Этим эффектом пользуются часто для того, чтобы привлечь внимание к цветному объекту. Исходное изображение – цветное, из него мы делаем черно-белое при помощи команд Изображение –> Коррекция -> Обесцветить или в английском фотошоп Image –> Adjustmtnts –> Desaturate. Можно также воспользоваться горячими клавишами Shift+Ctrl+U.
►
Теперь возьмите инструмент Архивная кисть 
жесткость – 0, радиус на ваше усмотрение в зависимости от размеров объекта и проведите по тому объекту и деталям фотографии, которые хотите сделать цветными.
